Le coste della California invase da super-calamari giganti: non è un effetto speciale dei film di Schwarzenegger e nemmeno uno scherzo della natura. E’ uno degli effetti del riscaldamento delle acque terrestri.

Calamari Giganti Humboldt

I calamari Humboldt appartengono ad una specie aggressiva e nota per le dimensioni enormi – fino a 2 metri e anche più di 50 kg – sono aggressivi contro gli esseri umani. Ne sanno qualcosa i sub che son stati attaccati.

Sicuramente saranno calamari saporiti visto l’aspetto particolarmente minaccioso, i becchi durissimi ed affilati e tentacoli dentati e molto robusti. Fino a qualche anno fa popolavano unicamente le coste messicane del Pacifico e già altre volte avevano fatto qualche scorribanda alla ricerca di cibo fino in California. Oramai però sembra che nelle acque antistanti San Diego viva una popolazione stabile di calamari di Humboldt. Ecco il video (in inglese).

Preoccupati gli ambientalisti per l’alterazione dell’ecosistema marino, oggi gongolano i pescatori ignari di tali effetti e felici per il ricco bottino. I subacquei si dividono: i temerari non mettono piede in acqua, gli impavidi colgono l’occasione unica nella vita di nuotare tra banchi di calamari.

E i cuochi americani? Sicuramente non potranno preparare i calamari ripieni.. giganti altrimenti dovranno decuplicare queste porzioni:

per 8/10 calamari di media grandezza:

1 uovo
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.
2 cucchiai di pangrattato
7 capperi sottaceto
1/2 bicchiere vino bianco
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Se dovessero fare dei calamari fritti per 4 persone ci vorrebbe 1,5 kg di calamari e 250gr di farina. Avendone a disposizione circa 60kg, non basterebbero 15 kg di farina !
D’altronde la ricetta è tassativa.

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