Probabile che il tuo vicino di casa abbia quella della Alessi [tocco fashion per cucine italiane], ma tu puoi tagliare la pizza con il pi greco… roba da appassionati intenditori… geek.

La trovi su Thinkgeek per soli 13 dollari più spese spedizione. Quasi quasi…

I calamari Humboldt appartengono ad una specie aggressiva e nota per le dimensioni enormi – fino a 2 metri e anche più di 50 kg – sono aggressivi contro gli esseri umani. Ne sanno qualcosa i sub che son stati attaccati.

Sicuramente saranno calamari saporiti visto l’aspetto particolarmente minaccioso, i becchi durissimi ed affilati e tentacoli dentati e molto robusti. Fino a qualche anno fa popolavano unicamente le coste messicane del Pacifico e già altre volte avevano fatto qualche scorribanda alla ricerca di cibo fino in California. Oramai però sembra che nelle acque antistanti San Diego viva una popolazione stabile di calamari di Humboldt. Ecco il video (in inglese).

Preoccupati gli ambientalisti per l’alterazione dell’ecosistema marino, oggi gongolano i pescatori ignari di tali effetti e felici per il ricco bottino. I subacquei si dividono: i temerari non mettono piede in acqua, gli impavidi colgono l’occasione unica nella vita di nuotare tra banchi di calamari.

E i cuochi americani? Sicuramente non potranno preparare i calamari ripieni.. giganti altrimenti dovranno decuplicare queste porzioni:

per 8/10 calamari di media grandezza:

1 uovo
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.
2 cucchiai di pangrattato
7 capperi sottaceto
1/2 bicchiere vino bianco
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Se dovessero fare dei calamari fritti per 4 persone ci vorrebbe 1,5 kg di calamari e 250gr di farina. Avendone a disposizione circa 60kg, non basterebbero 15 kg di farina !
D’altronde la ricetta è tassativa.

VIA | Los Angeles Times Blog e non solo.

Dopo l’annuncio al TG, mio padre – alfiere conservatore degli italici costumi – ha detto “bravi” ed io – da fedele e appassionato consumatore del Kebab – ho ribattuto con razzisti e indegni! Sono a Roma e non a Lucca, ma è una mossa quasi anti-costituzionale.

In breve il testo normativo:

“Al fine di salvaguardare la tradizione culinaria e la tipicità architettonica, strutturale, culturale, storica e di arredo non è ammessa l’attivazione di esercizi di somministrazione, la cui attività svolta sia riconducibile ad etnie diverse”.

Via chi lavora onestamente col suo negozio dal salotto buono di Lucca… ‘sta metropoli!

Etnie diverse dalla toscana? Nemmeno Bossi e co. sarebbero arrivati a tanto, nemmeno impegnandosi.
Quindi il mio progetto di esportare a Lucca prodotti tipici della capitale è morto in partenza? Grazie sindaco lucchese…

Non m’importa se i Kebab pregiudicano il piano commerciale (come hanno osato affermare a Bergamo e in non so quale altro paese leghista) questa imposizione legislativa è solo volgarmente populista e va pienamente contro la libertà d’impresa nei limiti della legge italiana. La libertà d’iniziativa economica è nel codice civile, tanto per precisare…

Comprendo e approvo l’idea di conservare le tradizioni ed il decoro italiane – ma lasciamo che siano i consumatori a scegliere dove/come spendere i propri quattrini per mangiare.

Questa legge è stata fortemente richiesta (e sarebbe da indagare sulle modalità) dalla casta dei commercianti di zona.
I fast food sono internazionali e molto più diffusi, sicuramente più convenienti rispetto ai ristorantini locali.

Osti e ristoratori lucchesi, evidentemente stanchi di vedere i locali semivuoti hanno chiesto (e ottenuto) di colpire la concorrenza.
Ripeto, è solo un’ipotesi probabilmente molto aderente alla realtà.

Nel primo periodo gli effetti di questa guerra ai locali etnici gioveranno ai localini italiani, piuttosto cari.
Se fossi nei gestori dei Kebab mi organizzerei e farei un cartello di prezzi, rendendo ancora più competitivi i prezzi del Kebab del cous-cous ed investendo molto sull’ampliamento dei locali.

Giusto per dare due numeri: attualmente l’invasione di Kebabbari nel centro di Lucca conta ben 3 esercizi. Un’invasione vero? Forse il sindaco non è mai stato a Roma, dove personalmente ne conosco almeno 15 di almeno un centinaio in tutta la metropoli.

Il tentativo di mandarli via è opera articolata, complessa disputa iniziata con le indagini tra il 2006 ed il 2007. Se vi fate un giretto sul sito del IlTirreno potete farvi un’idea.

Se mi chiudono i Kebabbari di Roma con chi me la devo andare a prendere?

Altra cosa: personalmente ho a cuore i kebabbari, ma il problema si pone anche se volessi mettere in piedi un lussuoso e luccicante ristorante francese. Non parliamo poi del cinese o del mongolo. Al Thailandese verrebbe negata l’esistenza e pure la licenza. Incredibile, ma vero.

Accade in Italia, solo in Italia.

VIA | Blog di Panorama
FOTO | Alexkehr

Ma d’altronde hanno inventato Recipes for disaster (RIcette per i disastri, ovvero quelli che come me sanno fare solo la pasta lessa!), quindi se riescono i disastri più snaturati a cucinare posso farlo anche io! Qualcosa tipo la pizza, le patatine fritte e la carne (solo in alcuni semplici modi) la so’ rendere commestibile. Per il resto cliccate sul continua qui a lato.

Dunque dicevamo, per il resto c’è la mamma, la ragazza o l’amico cuoco? Qualunque modo … purchè si mangi senza finire al ristorante!!! Non sono un fenomeno, ma mi sto specializzando in preparare le piadine con pomodoro, formaggio, rucola, olio e sale.

Una vera delizia del palato (anche se dipende dal tipo di piadina pre-cotta che si compra)